Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki

Name: Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżka ziaren sezamu, białego; 300 g marchewki; 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 35 g syropu klonowego; 25 g octu ryżowego; 5 g oleju sezamowego; 80 g napoju roślinnego; 95 g skrobi kukurydzianej; 40 g sosu sojowego; 800 g kalafiora; 1350 g wody; 30 g oleju; 1 łyżeczka soli; 250 g ryżu basmati; 3 ząbki czosnku; 50 g cebuli dymki; 10 g korzenia imbiru, świeżego; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 30 g sosu Hoisin; szczypiorek

3.3 (356 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 55min

Raciones 4 porcje

Ingredientes

1 łyżka ziaren sezamu, białego
300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
o bien 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
35 g syropu klonowego
25 g octu ryżowego
5 g oleju sezamowego
80 g napoju roślinnego np. migdałowego, sojowego (patrz wskazówka)
95 g skrobi kukurydzianej
o bien 95 g skrobi ziemniaczanej
40 g sosu sojowego
800 g kalafiora, podzielonego na małe różyczki
1350 g wody
30 g oleju
1 łyżeczka soli
250 g ryżu basmati
3 ząbki czosnku
50 g cebuli dymki, tylko biała część, przekrojonej na pół
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
30 g sosu Hoisin
o bien 30 g sosu barbecue
szczypiorek z dymki, posiekany, do dekoracji

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 2301.2 kJ / 550 kcal
Proteína: 13.2 g
Carbohidratos: 99.9 g
Grasa: 12.6 g
Grasas saturadas: 2 g
Fibra: 9.7 g
Sodio: 1387.3 mg