Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

Name: Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 2 unidades
Ingredients: 180 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; ½ cucharadita de azúcar; 450 g de harina de trigo; ½ cucharadita de sal; 60 g de leche; 30 g de yogur griego; 20 g de aceite; 1 yema de huevo; 1 cucharada de semillas de sésamo negro; 1 cucharada de semillas de sésamo tostado

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 3h 40min

Raciones 2 unidades

Ingredientes

180 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
½ cucharadita de azúcar
450 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal
60 g de leche
30 g de yogur griego
20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
1 yema de huevo
1 cucharada de semillas de sésamo negro
o bien 1 cucharada de semillas de nigella
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 4380 kJ / 1048 kcal
Proteína: 30.8 g
Carbohidratos: 166.6 g
Grasa: 28.7 g
Fibra: 10.6 g