Macarons salados

Tomate deshidratado

• 20 g de tomates secos

Macarons de tomate

• 80 g de azúcar
• 75 g de almendra molida
• 90 g de azúcar glas
• vinagre para desengrasar
• 80 g de claras de huevo
• 5 gotas de colorante rojo (opcional)
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharadita de orégano seco

Relleno de queso de cabra y miel

• 160 g de queso de cabra fresco en trozos
• 200 g de queso cremoso
• 50 - 60 g de miel