Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4.5 24 valoraciones

Prep. 45min

Total 4h 45min

8 raciones

Ingredientes

Almíbar de mermelada

100 g de mermelada de fresa
50 g de agua
50 g de ron

Mousse de chocolate

3 hojas de gelatina
90 g de azúcar
220 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Montaje y decoración

24 bizcochos de soletilla
300 g de fresas enteras o en mitades
100 g de frutos rojos frescos variados
10 hojas de menta fresca

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9.8 g

Calorías 1888 kJ / 451 kcal

Grasa 19 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 59.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chocolate 114 Recetas
España

Dulces para mamá 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

9h 15min

Trufas de café

8h 30min

Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa

3h 40min

Tarta helada de frutas de Aragón

12h 30min

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

2h 30min

Pan de Pascua (Tsoureki)

2h 20min

Cupcakes tela de araña

2h 10min

Choux integrales (sin lactosa)

2h

Tarta de chocolate con toffee salado

2h 40min

Panettone de avellanas y marron glacé

18h 10min

Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano

5h

Postre de queso fresco y cerezas

1h 45min