Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

4.5 28 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

10 raciones

Ingredientes

Adobo y salsa

20 g de melaza de cebada malteada

20 g de miel
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo (ver receta básica)
1 cucharadita de maicena
30 g zumo de limón
20 g salsa de soja
20 g de agua
1 cucharada de salsa hoisin

Magrets

2 magrets de pato
250 g de agua

Crêpes

130 g de agua (y 20 g muy fría)
200 g de harina de trigo
1 - 2 pepinos con piel, en mitades y sin pepitas
3 - 4 cebolletas rectas tiernas
2 cucharaditas de maicena para espolvorear
1 cucharada de aceite de sésamo

Terminación

300 - 400 g de aceite para freír
2 - 3 cucharadas de salsa hoisin

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 14.5 g

Calorías 1493 kJ / 357 kcal

Grasa 25.3 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 17.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2h 25min

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45min

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

1h 25min

Cinco especias chinas

10min

Bao buns de coco, cerdo y champiñones

45min

Ternera con salsa de ostras para dos

15min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2h 15min

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Magret de pato con salsa de cerezas

45min

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5min

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

1h