Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pato Pekín - China
Prep. 10min
Total 1h 30min
10 raciones
Ingredientes
Adobo y salsa
-
20 g de mielde melaza de cebada malteada20 g
-
de cinco especias chinas en polvo (ver receta básica)½ cucharadita
-
de maicena1 cucharadita
-
de zumo de limón30 g
-
de salsa de soja20 g
-
de agua20 g
-
de salsa hoisin1 cucharada
Magrets
-
magrets de pato2
-
de agua250 g
Crêpes
-
de agua (y 20 g muy fría)130 g
-
de harina de trigo200 g
-
pepinos con piel, en mitades y sin pepitas1 - 2
-
cebolletas rectas tiernas3 - 4
-
de maicena para espolvorear2 cucharaditas
-
de aceite de sésamo1 cucharada
Terminación
-
de aceite para freír300 - 400 g
-
de salsa hoisin2 - 3 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
357 kcal /
1493 kJ
Proteína
14.5 g
Grasa
25.3 g
Carbohidratos
17.8 g
Fibra
1 g
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