Hamburguesa de cordero mediterránea
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Hamburguesa de cordero mediterránea

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Ingredientes

Hamburguesa de cordero

  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de cebolla
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 440 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (semicongelado en dados de 2-3 cm)
  • 1 huevo L (63-73 g)
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 50 g de pan rallado
  • 4 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de pimienta molida

Salsa de yogur y menta

  • 1 diente de ajo
  • 4 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 pellizco de comino molido
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

  • 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 110 g de hummus
  • 100 g de queso feta en lonchas
  • 1 tomate en rodajas
  • 4 hojas de lechuga

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
2757 kJ / 659 kcal
Proteína
31 g
Carbohidratos
47 g
Grasa
37 g
Fibra
4 g

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