Pollo con miel y lima y chutney de mango

Pollo con miel y lima y chutney de mango

3.9 54 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 15min
4 raciones

Ingredientes

Pollo marinado
  • 30 g de miel
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 lima preferentemente de cultivo biológico, la piel verde (sin parte blanca) en tiras de 1 cm y el zumo
  • 4 pechugas de pollo sin piel (aprox. 700 g)
Chutney de mango y pollo al vapor
  • 10 - 15 g de cilantro fresco
  • 3 - 6 limas preferentemente de cultivo biológico, la piel verde (sin parte blanca) en tiras de 1 cm y el zumo
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en dos trozos
  • 75 g de pimientos rojos en trozos
  • 1 - 2 chiles jalapeños frescos sin semillas
    1 - 2 cucharaditas rasas de guindilla seca desmenuzada
  • 500 g de mango maduro (solo la pulpa) en trozos pequeños (1-2 cm)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 g de azúcar
  • 250 g de agua

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 321 kcal / 1346 kJ
Proteína 43 g
Grasa 1 g
Carbohidratos 31 g
Fibra 2.1 g

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