Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
Ingredientes
Herb Crusted Lamb
-
racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed1 - 2
-
vegetable oil½ Tbsp
-
fine sea salt for seasoning
-
ground black pepper for seasoning
-
unsalted butter plus 20 g soft½ Tbsp
-
bread torn in pieces1 slice
-
garlic cloves2
-
fresh thyme leaves only3 - 4 sprigs
-
lemon finely grated zest only1
-
fresh parsley leaves5 g
-
olive oil20 g
-
Dijon mustard1 Tbsp
Pea Purée and Asparagus
-
asparagus woody ends removed350 g
-
boiling water500 g
-
frozen peas250 g
-
unsalted butter soft20 g
-
double cream30 g
-
fine sea salt½ tsp
-
ground black pepper2 pinches
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
1 godz. 30 min
Béarnaise Sauce
20 min
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
1 godz. 20 min
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
3 godz. 40 min
Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri
40 min
Beurre Blanc
20 min
Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée
2 godz. 10 min
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2 godz. 10 min
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40 min
Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad
13 godz. 20 min
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
30 min
Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra
1 godz. 40 min