Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
Ingredientes
-
stale bread broken in pieces30 g
-
fresh thyme leaves only4 sprigs
-
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)150 g
-
water150 g
-
fine sea salt plus extra for seasoning½ tsp
-
ground black pepper plus extra for seasoning¼ tsp
-
pancetta finely diced50 g
-
unsalted butter at room temperature20 g
-
scallops large, coral removed8
-
oil2 Tbsp
-
freshly squeezed lemon juice for serving
-
fresh thyme leaves chopped, for garnishing
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Reino Unido e Irlanda
También podría gustarte...
Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis
48h
Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough
1h 25min
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
1h 20min
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
50min
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
1h 30min
Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps
1h 15min
Béarnaise Sauce
20min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50min
Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri
40min
Hollandaise Sauce
15min
Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée
1h
Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello
35min