Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

4.8 255 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

12 raciones

Ingredientes

800 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
1 ramita tomillo seco
8 dientes de ajo
450 g de nata (35% de grasa)
rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 247.8 kcal / 1035.8 kJ

Proteína 9.7 g

Grasa 18.6 g

Carbohidratos 10.4 g

Fibra 0.6 g

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