Brandada de bacalao al estilo portugués
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Brandada de bacalao al estilo portugués

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Ingredientes

  • 800 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
  • 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
  • 60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
  • 1 ramita tomillo seco
  • 8 dientes de ajo
  • 450 g de nata (35% de grasa)
  • rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1035.8 kJ / 247.8 kcal
Proteína
9.7 g
Carbohidratos
10.4 g
Grasa
18.6 g
Fibra
0.6 g

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