Caldo de papas

Name: Caldo de papas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 140 g de cebolla; ½ tomate; 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 1000 g de agua; 1 cucharada de sal de verduras; 600 g de patatas; 180 g de calabacín; 4 ramitas de cilantro fresco; 4 huevos

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

140 g de cebolla en trozos
½ tomate pelado sin pepitas
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de agua
1 cucharada de sal de verduras
o bien 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
600 g de patatas chascadas en trozos
180 g de calabacín troceado
4 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
4 huevos

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1372 kJ / 328 kcal
Proteína: 11.3 g
Carbohidratos: 31 g
Grasa: 18.9 g