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Chuletas de cerdo con cebolla agridulce y mayonesa de berberechos para dos
Prep. 20min
Total 30min
2 raciones
Ingredientes
Cebolla roja agridulce
-
150 g de agua
-
½ cebolla roja cortada en gajos (aprox. 80 g)
-
30 g de mantequilla
-
20 g de vinagre de jerez
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Mayonesa de berberechos
-
100 g de aceite de girasol
-
5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
1 yema de huevo
-
50 g de berberechos en conserva
-
20 g de zumo de limón
-
1 pellizco de sal
Chuletas de cerdo y ensalada de brotes de espinaca
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
2 chuletas de cerdo (3 cm de grosor c/u) a temperatura ambiente
-
40 g de espinacas baby frescas
-
1 cucharadita vinagre de jerez
-
1 pellizco de sal
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
955 kcal /
3991 kJ
Proteína
33.13 g
Grasa
89.54 g
Carbohidratos
3.69 g
Fibra
1.25 g
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