Verduras y pavo al vapor

Name: Verduras y pavo al vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g de agua; 120 g de zanahoria; 200 g de calabacín; 150 g de berenjena; 100 g de pimiento amarillo; 100 g de puerro; 1 ½ cucharaditas de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita de tomillo seco; 600 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso; 1 - 2 cucharaditas de pimentón; aceite de oliva

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Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

de agua (para el vapor)
500 g
de zanahoria pelada y en rodajas de 5 mm
120 g
de calabacín (sin pelar) cortado en medias rodajas de 2 cm y después por la mitad
200 g
de berenjena en dados de 2 cm
150 g
de pimiento amarillo en dados de 2 cm
100 g
de puerro en rodajas de 1 cm
100 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimienta molida
1 pellizco
de tomillo seco
1 cucharadita
de pechuga de pavo sin piel ni hueso en dados de 2-3 cm
600 g
de pimentón
1 - 2 cucharaditas
aceite de oliva (para servir)