Guiso de pechuga de pollo, patatas y judías blancas

Guiso de pechuga de pollo, patatas y judías blancas

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Prep. 15min
Total 35min
6 raciones

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de pimiento verde en trozos
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 100 g de almendras tostadas sin sal
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 400 g de patatas (en dados de 3 cm)
  • 1 pastilla de caldo de ave (desmenuzada)
  • 180 g de agua
  • 600 - 650 g de pechuga de pollo sin piel (en dados de 4 cm)
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 375 kcal / 1569 kJ
Proteína 31.1 g
Grasa 18 g
Carbohidratos 22.2 g
Fibra 7.9 g

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