Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

4.1 45 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
500 g de apio nabo en trozos

500 g de nabos, en trozos
1 manzana Golden en trozos y sin pepitas (100-150 g)
800 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
12 - 18 mejillones en escabeche
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 4 g

Calorías 423 kJ / 101 kcal

Grasa 7.4 g

Fibra 2.2 g

Carbohidratos 4.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nochebuena 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre

1hod.

Crema de chirivía y manzana

30min.

Gazpacho de espárragos blancos

1hod. 5min.

Vichyssoise de apio

40min.

Sopa de manzana y apio

45min.

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

1hod. 15min.

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25min.

Crema de batatas con leche de coco

40min.

Crema de puerros y pera con jamón

40min.

Crema de hinojo

30min.

Crema de apio

40min.

Crema de alcachofas

45min.