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Ensalada de quinoa con caballa y naranja
Ingredientes
Quinoa
-
200 g de quinoa en grano
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800 g de agua
-
½ cucharadita de sal
Vinagreta
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100 g de tomates secos en aceite (sin escurrir)
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1 trozo jengibre fresco (aprox. 1 cm)
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100 g de zumo de naranja
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10 g de vinagre de sidra
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
Presentación
-
60 - 80 g de caballa en aceite en trozos
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1 ramita de eneldo fresco picado
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10 - 20 g de brotes germinados (opcional)
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2 naranjas peladas (sin nada de parte blanca) y en gajos
-
2 cucharadas de pipas de calabaza
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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