Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tartar de atún rojo y crema de almendras
Prep. 20min
Total 1h 20min
6 raciones
Ingredientes
-
600 g de lomo de atún rojo congelado
-
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
-
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
-
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
-
14 ramitas de cebollino fresco
-
100 g de almendras crudas sin piel
-
½ cucharadita de sal
-
10 g de miga de pan blanco
-
1 huevo
-
100 g de agua mineral
-
½ cucharadita de pimienta blanca molida
-
½ - 1 diente de ajo (opcional)
-
1 cucharadita de vinagre
-
½ cucharadita de sal en escamas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 6 ración
Calorías
7525.9 kJ /
1800.5 kcal
Proteína
159.8 g
Carbohidratos
18 g
Grasa
121 g
Grasas saturadas
17.8 g
Fibra
11.7 g
Sodio
1217.8 mg
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Revista Thermomix nº 144
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