Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

4.7 49 valoraciones

Prep. 20min

Total 37min

6 porciones

Ingredientes

Relleno

de cebolla
100 g
de mantequilla
20 g
de huitlacoche
250 g
de sal
1 cdita
de epazote
2 hojas

Salsa

de cebolla
50 g
dientes de ajo
2
chiles poblanos desvenados
2
de mantequilla
20 g
de leche
40 g
de crema para batir (30-40% grasa)
200 g
de sal
1 cdita

Para servir

tortillas de harina
24
de queso rallado (Manchego o Gouda)
100 g

Inf. nutricional por 6 porciones

Calorías 5167.2 kcal / 21619.6 kJ

Proteína 130.1 g

Grasa 244.9 g

Carbohidratos 621.5 g

Fibra 33 g

Grasas saturadas 100.9 g

Sodio 14551 mg

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