Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

4.4 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

8 raciones

Ingredientes

Gambones marinados

gambones crudos enteros (de aprox. 60-70 g)
24 - 32
tiras de piel de lima (solo la parte verde)
6 - 8
dientes de ajo
5
de zumo de lima
60 g
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva virgen extra
100 g
de guindilla seca (opcional) en copos
½ - 1 cucharadita

Ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

de cebolla roja en juliana fina
200 g
de vinagre de vino blanco
30 - 40 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
diente de ajo
1
de zumo de lima
40 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de agua
100 g
de tomates cherry en mitades
400 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 306 kcal / 1278 kJ

Proteína 21.25 g

Grasa 22.1 g

Carbohidratos 4.8 g

Fibra 1.08 g

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