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Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
Ingredientes
Gambones marinados
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24 - 32 gambones crudos enteros (de aprox. 60-70 g)
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6 - 8 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
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5 dientes de ajo
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60 g de zumo de lima
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1 cucharadita de sal
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100 g de aceite de oliva virgen extra
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½ - 1 cucharadita de guindilla seca (opcional) en copos
Ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
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200 g de cebolla roja en juliana fina
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30 - 40 g de vinagre de vino blanco
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10 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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1 diente de ajo
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40 g de zumo de lima
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½ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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100 g de agua
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400 g de tomates cherry en mitades
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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