Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Solomillo en costra de hojaldre
Prep. 25min
Total 40min
10 raciones
Ingredientes
-
80 g de chalotas
-
40 g de mantequilla
-
10 g de aceite de oliva virgen extra
-
250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
20 g de brandy
-
2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
-
2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
-
160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
-
1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
-
1 huevo batido para pintar
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
18.48 g
Calorías
2067 kJ /
495 kcal
Grasa
33.07 g
Fibra
1.55 g
Carbohidratos
30.76 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Solomillo Wellington
2h
Tartaletas crujientes de marisco
40min
Pastel de salmón
2h 20min
Gambones gratinados
30min
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
50min
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30min
Volovanes de bacalao
50min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min
Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz
1h 10min
Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo
2h 40min
Tartaletas de huevo y jamón
30min
Milhojas de salmón ahumado
3h 15min