Versiones compatibles
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
-
10
ramitas de perejil fresco
o bien ½ limón - 120 g de cebolla roja en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
- 8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
- 50 g de pulpa de pimiento choricero
- 100 g de vino tinto
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1329 kJ / 318 kcal
- Proteína
- 30.39 g
- Carbohidratos
- 5.85 g
- Grasa
- 19.23 g
- Fibra
- 10.01 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Merluza a la gallega
40min
Solomillos de pollo con setas
1h
Ternera a la jardinera con huevos poché
40min
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50min
Berenjenas rellenas mallorquinas
2h 10min
Sepia a la mallorquina (Baleares)
1h 10min
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45min
Bacalao con chirlas
45min
Bacalao con ajetes y pilpil
25 min
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1h
Carrilleras al pimentón con verduras
1h 20 min
Escaldums de pavo
50min