Conejo en papillote al lemon grass

Conejo en papillote al lemon grass

3.7 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

100 g de chalotas en trozos
2 dientes de ajo
200 g de zanahoria cortada en rodajas (2 cm)
4 cuartos traseros de conejo
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimientas variadas recién molidas
4 tallos de lemon grass fresco en rodajas finas
800 g de agua
200 g de hojas de espinaca frescas (y 16 hojas más para los papillotes)
80 g de leche de coco (y 4 cucharadas más para los papillotes)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 29.7 g

Calorías 981.9 kJ / 234.9 kcal

Grasa 9.8 g

Fibra 3.1 g

Carbohidratos 6.9 g

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