Albóndigas con setas
TM31 TM5 TM6

Albóndigas con setas

3.7 (18 valoraciones )

Ingredientes

  • 10 g de jengibre fresco
  • 50 g de brotes de bambú en conserva en trozos
  • 50 g de zanahoria en trozos
  • 30 g de jamón de York
  • 250 g de carne picada de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 24 setas shiitake frescas (deseche el pie de las setas)
  • 400 g de agua
  • 10 g de maicena
  • 20 g de sake
  • 1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.) desmenuzada
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 - 2 cebolletas rectas picadas finas
    o bien 1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1216 kJ / 291 kcal
Proteína
17 g
Carbohidratos
31 g
Grasa
14 g
Fibra
5.3 g

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