Versiones compatibles
Bol japonés de caballa en ensalada con noodles
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 - 2 pepinos con piel, cortados en láminas muy finas
- ½ cucharadita de sal
- 2100 g de agua
- 4 cubitos de hielo
- 10 g de raíz de jengibre fresca
- 40 g de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar moreno (10 g)
- 30 g de salsa de soja
-
60
g de sake
o bien 60 g de vino de Jerez seco - 150 g de tirabeques frescos
- 2 caballas frescas limpias en lomos (sin piel ni espinas, aprox. 400 g)
-
2
pellizcos de pimienta molida
o bien 2 pellizcos de shichimi togarashi (7 especias japonesas) - 10 g de alga wakame deshidratada
- 250 g de tallarines de arroz (noodles)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (para espolvorear)
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1545 kJ / 369 kcal
- Proteína
- 23.32 g
- Carbohidratos
- 24.16 g
- Grasa
- 19.6 g
- Fibra
- 3.97 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina
30 min
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1h 40min
Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea
20 min
Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
2 Std. 25 Min
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1h 20min
Zatar - Oriente Próximo
5 Min
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1h
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30 min
Ragú de cordero con verduras
13h 15min
Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia
45 min
Solomillo de atún marinado en miso
30 min
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35min