Versiones compatibles
Sopa de endibia y manzana con brocheta de tofu
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 manzana Royal Gala
- 100 g de cebolla en trozos
- 300 g de endibias en cuartos
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
- 1 cucharada de zumo de limón
- 650 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel seca
-
100
g de tofu firme ahumado (en dados de 1 cm)
o bien 100 g de queso fresco en dados de 1 cm - 1 pellizco de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 8 almendras crudas sin piel
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 927 kJ / 221 kcal
- Proteína
- 5.82 g
- Carbohidratos
- 10.07 g
- Grasa
- 17.55 g
- Fibra
- 3.79 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Crema de apio
40 Min
Crema de hinojo
30 min
Vichyssoise de apio
40 Min
Sopa fría de manzana y puerro
2h 40min
Crema de escarola con queso feta
35 Min
Crema de batatas con leche de coco
40 Min
Sopa fría de pepino y remolacha
10 Min
Crema de calabacín y aguacate
30 min
Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche
45 Min
Crema Dubarry (de coliflor)
50 Min
Crema de puerros y pera con jamón
40 Min
Crema de coliflor y brócoli
40 Min