Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La meringue (la veille)
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La glace à l'amande (la veille)
- 100 g d'amandes émondées
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 300 g de lait
La glace à l'amande (le jour même)
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre roux
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La glace à la griotte
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de griottes surgelées
- 1 blanc d'œuf
La finition
- 60 g de sucre en poudre
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 1 trait d'extrait naturel d'amande
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 1738 kJ / 416 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 41.2 g
- Grasa
- 24.8 g
- Fibra
- 1.5 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Gâteau de Pâques
13 Std.
Royal à la mousse de cassis
8 Std. 30 Min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 godz. 15 min
Framboisier
1h
Bûche glacée litchi, griotte et pistache
12h
Forêt-noire
2 Std. 30 Min
Couronne de choux aux fraises
2 Std. 30 Min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Tarte aux cassis meringuée
2 Std. 30 Min
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 godz. 15 min
Guirlande givrée à la mirabelle
2 Std.
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.