Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La meringue (la veille)
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La glace à l'amande (la veille)
- 100 g d'amandes émondées
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 300 g de lait
La glace à l'amande (le jour même)
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre roux
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La glace à la griotte
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de griottes surgelées
- 1 blanc d'œuf
La finition
- 60 g de sucre en poudre
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 1 trait d'extrait naturel d'amande
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 1738 kJ / 416 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 41.2 g
- Grasa
- 24.8 g
- Fibra
- 1.5 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Fraisier
12h 45min
Meringue italienne
30min
Mini-choux aux fraises
1h 10min
Bûche glacée multifruits
3h 30 min
Tarte meringuée au citron
1h 10min
Macarons à la griotte
48 Std.
Choux meringués aux fruits de la Passion
2h 45min
Miroir à la framboise
15 min
Omelette norvégienne revisitée
5h
Bûche pistache-framboise
2 godz. 15 min
Tarte au citron
12h
Bûche meringuée au citron
1 Std. 15 Min