Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Demi-sphère framboise choco vanille
Prep. 30min
Total 17h
7 portions
Ingredientes
Le glaçage noir (la veille)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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175 g d'eau
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220 g de sucre en poudre
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125 g de crème liquide 35% m.g.
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75 g de cacao en poudre
La nougatine à la pistache
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25 g d'eau
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100 g de sucre en poudre
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200 g de pistaches, décortiquées et non salées
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250 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux
La crème à la vanille
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2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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250 g de lait entier
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2 œufs
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30 g de farine de blé
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50 g de sucre en poudre
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1 gousse de vanille
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250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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150 g de caramel au beurre salé
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200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
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200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
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20 g d'huile de pépins de raisin
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
1090 kcal /
4553 kJ
Proteína
18 g
Grasa
55 g
Carbohidratos
126 g
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