Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)
Prep. 20min
Total 1h 5min
6 raciones
Ingredientes
-
diente de ajo1
-
de tomillo fresco1 ramita
-
hojas de laurel secas2
-
tallo de apio en trozos1
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)1 ramillete
-
de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm100 g
-
de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm150 g
-
de aceite de oliva2 cucharaditas
-
de sal1 - 2 cucharaditas
-
de pimienta blanca molida1 cucharadita
-
de agua800 g
-
de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)800 g
-
de champiñones en cuartos500 g
-
de mantequilla salada50 g
-
de harina50 g
-
de nata (35% de grasa)100 g
-
yemas de huevo2
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
429 kcal /
1793 kJ
Proteína
4.17 g
Grasa
22.19 g
Carbohidratos
10.1 g
Fibra
3.07 g
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