Callos veganos (setas con garbanzos)

Callos veganos (setas con garbanzos)

4.7 24 valoración
Prep. 10min
Total 30min
2 raciones

Ingredientes

  • 200 g de garbanzos cocidos (en conserva)
  • 130 g de cebolla en trozos (3-4 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 250 g de setas de cardo frescas en tiras de 2 cm (o setas de ostra)
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 50 g de tomate frito
  • 150 g de caldo de verduras
  • ½ cucharadita pimienta de Cayena seca entera (opcional)
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ ramita de hierbabuena fresca (solo las hojas, picadas)

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1241 mg
Proteína 12.4 g
Calorías 1279 kJ / 305 kcal
Grasa 13.2 g
Fibra 11 g
Grasas saturadas 1.7 g
Carbohidratos 39.1 g

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