Crema verde con brócoli, puerro y patata

Name: Crema verde con brócoli, puerro y patata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 110 g de puerro; ½ diente de ajo; 15 g de mantequilla; 20 g de aceite de oliva; 150 g de ramilletes de brócoli; ½ patata; 100 g de nata para cocinar; 200 g de leche; 150 g de agua; ½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l); 1 pellizcos de pimienta molida; 25 g de queso parmesano rallado

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Prep. 10min

Total 30min

3 raciones

Ingredientes

de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
110 g
diente de ajo
½
de mantequilla
15 g
de aceite de oliva
20 g
de ramilletes de brócoli fresco
150 g
150 g de ramilletes de brócoli, congelados
patata pelada y en trozos pequeños (100-120 g)
½
de nata para cocinar
100 g
de leche
200 g
de agua
150 g
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
½
de pimienta molida
1 pellizcos
de queso parmesano rallado
25 g