Arroz con sepia y cigalas

Arroz con sepia y cigalas

4.8 15 valoración

Prep. 30min

Total 1h

3 raciones

Ingredientes

Fumet de cigalas

250 g de cigalas enteras crudas pequeñas
20 g de aceite de oliva
400 g de agua
½ sazonador para paella
½ hoja de laurel seca

Arroz con sepia y cigalas

20 g de aceite de oliva
25 g de cebolla
1 diente de ajo
250 g de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
75 g de tomate triturado en conserva
½ cucharada de pulpa de pimiento choricero
½ cucharadita de sal
1 pellizco de cayena molida (opcional)
130 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 3 raciones

Sodio 3310.1 mg

Proteína 92.1 g

Calorías 5236.1 kJ / 1251.5 kcal

Grasa 44.4 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 6.5 g

Carbohidratos 114.2 g

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