Fideuá de marisco del senyoret
TM31 TM5 TM6

Fideuá de marisco del senyoret

Ingredientes

  • 12 langostinos crudos medianos sin pelar
  • 400 g de lomo de rape sin piel ni hueso (en trozos pequeños)
  • 5 dientes de ajo
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de vino blanco
  • 1000 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 300 g de almejas (puestas a remojo en agua con sal durante 20 minutos)
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 10 - 12 hebras de azafrán
  • 350 g de calamares limpios y en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
  • 60 g de tomate frito estilo casero
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de fideos de fideuá

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1209 kJ / 289 kcal
Proteína
22.56 g
Carbohidratos
30.74 g
Grasa
8.43 g

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