Berenjenas rellenas con pollo

Berenjenas rellenas con pollo

4.3 6 valoración
Prep. 15min
Total 45min
6 raciones

Ingredientes

  • 3 berenjenas medianas
  • 2 cucharadita de sal
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 180 g de pimiento verde en trozos
  • 300 g de tomate triturado en conserva
  • ½ cucharadita de azúcar (opcional)
  • 1 - 2 ramitas de albahaca fresca (opcional) troceada a mano
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 250 g de carne picada de pollo
  • 180 g de maíz dulce en conserva escurrido
  • 6 lonchas finas de queso de sándwich

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1135.5 mg
Proteína 19.1 g
Calorías 1579 kJ / 377 kcal
Grasa 22.3 g
Fibra 10.8 g
Grasas saturadas 7.7 g
Carbohidratos 30.5 g

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