Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
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Merluza en salsa verde con gambas y chirlas

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Ingredientes

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g de agua (y un poco más para disolver la harina)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 5 - 6 rodajas de merluza (aprox. 1 kg)
  • 200 g de chirlas frescas (cubiertas con agua fría y 1 cucharada de sal)
  • 10 g de harina
  • 150 - 200 g de gambas crudas peladas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
993 kJ / 237 kcal
Proteína
33.8 g
Carbohidratos
2.4 g
Grasa
10.2 g
Fibra
0.5 g

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