Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Roscón de Reyes
Prep. 30min
Total 4h
500 g
Ingredientes
Esponja
-
40 g de leche
-
5 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
-
½ cucharadita de azúcar
-
65 g de harina de fuerza
Masa
-
60 g de azúcar
-
3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
30 g de leche
-
35 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
1 huevo
-
10 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
-
15 g de agua de azahar
-
230 g de harina de fuerza
-
1 pellizco de sal
Decoración
-
huevo batido (para pincelar)
-
fruta escarchada (para decorar)
-
almendra laminada (para decorar)
-
azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 500 g
Sodio
259.9 mg
Proteína
50.2 g
Calorías
7270 kJ /
1738 kcal
Grasa
41.1 g
Fibra
16.5 g
Grasas saturadas
21.4 g
Carbohidratos
294.8 g
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