Tronco de Navidad con praliné

Tronco de Navidad con praliné

4.5 72 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 20min

12 raciones

Ingredientes

Almíbar

de crema de orujo de cava (Marc de cava)
70 g
70 g de brandy
de azúcar
50 g

Bizcocho

huevos
4
de azúcar y un poco más para espolvorear
150 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de harina de repostería
120 g
de sal
1 pellizco

Praliné de avellanas

de azúcar
120 g
de avellanas tostadas
200 g
de leche en polvo
40 g

Cobertura de chocolate

de chocolate fondant para postres (50% cacao)
170 g
de agua
60 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
60 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 473 kcal / 1977 kJ

Proteína 7.48 g

Grasa 20.22 g

Carbohidratos 59.65 g

Fibra 3.31 g

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