Panettone con chocolate y naranja
TM6 TM5 TM31

Panettone con chocolate y naranja

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Ingredientes

Masa madre

  • 200 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 250 g de harina de fuerza

Masa

  • 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
  • 100 g de naranja confitada en trozos
  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 100 g de chocolate con leche en trozos
  • 500 g de harina de fuerza
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g de leche
  • 1 pellizco de sal
  • 20 g de licor de naranja

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
12086 kJ / 2891 kcal
Proteína
64.9 g
Carbohidratos
438.2 g
Grasa
97.56 g
Fibra
22.83 g

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