Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.4 42 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 14 g

Calorías 2368 kJ / 566 kcal

Grasa 33 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 57 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Risotti 57 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

50 min

Polpettine danesi

45 min

Manzo alla Stroganoff

1 godz.

Crema di funghi e noci

15 min

Girandole di magro

1 godz. 5 min

Baccalà della Vigilia (TM5)

1 godz.

Bavette pancetta e finferli

40 min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1 godz. 15 min

Sorbetto al kiwi

20 min

Cozze alla Medoc

50 min

Bavette con scampi all'arancia

15 min

Melanzane alla siciliana

1 godz. 15 min