Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.5 16 valoración

Prep. 2h

Total 2h 30min

18 pieces

Ingredientes

Almond pastry

raw sugar or Rapadura sugar
30 g
blanched almonds
30 g
plain flour
210 g
butter chilled and cut into pieces
130 g
mixed spice
½ tsp
sea salt
1 pinch
egg yolk
1
water or orange juice (approx. ½ orange)
3 - 4 tsp

Marzipan shapes

raw sugar
250 g
blanched almonds
250 g
natural almond extract
¼ tsp
cornflour plus extra for dusting
2 tbsp
egg white
1

Mince filling

butter for greasing
orange zest only, no white pith
1
pears peeled, cores removed and cut into quarters
750 g
caster sugar
250 g
dried cranberries
100 g
currant
130 g
glace ginger cut into pieces
50 g
flaked almonds
60 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
orange juice (approx. ½ orange)
40 g
ground cinnamon
1 tsp
ground cloves
1 tsp
ground nutmeg
1 tsp
ground cardamom
1 tsp
brandy (opcional)
2 tbsp
egg lightly beaten, for brushing
1

Brandy cream sauce

raw sugar
70 g
pouring (whipping) cream
200 g
full cream milk
200 g
eggs
3
brandy
40 g
icing sugar for dusting pies

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 88.6 mg

Proteína 8 g

Calorías 2044 kJ / 487 kcal

Grasa 22.5 g

Fibra 4.6 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 61.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Festive Flavour 105 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Cranberry and rosemary chutney

40min

Red and green Christmas shortbread

2h 20min

Fruity pear mince tarts

2h 30min

Classic christmas fruit mince

1h 10min

Brandy custard (TM6)

15min

Spicy peach and mango chutney

45min

Double ginger and pear cake

1h 35min

Green fig and lime marmalade

1h 10min

Walnut and blue cheese shortbread

1h 20min

Spiced cherry brioche wreath

2h 20min

Steamed orange puddings

1h 25min

Almond addiction

1h