Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

6 portions

Ingredientes

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Stewed rhubarb and raspberries

rhubarb cut into pieces (4 cm)
300 g
frozen raspberries
100 g
caster sugar
140 g
orange juice only
1
lemon juice
20 g
vanilla bean cut into halves lengthways and seeds removed
1

Bread and butter pudding

butter for greasing
fruit bread day-old (approx. 750 g - see Tips)
12 slices
orange zest only, no white pith
1
icing sugar for dusting
rhubarb thinly sliced (½ cm)
50 g
eggs
4
full cream milk
160 g
pouring (whipping) cream
220 g
brandy
50 g
caster sugar
50 g
raw sugar for sprinkling

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 339.6 mg

Proteína 24.4 g

Calorías 3272.8 kJ / 779.2 kcal

Grasa 34.1 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 20.1 g

Carbohidratos 94.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Focus on Ricotta 7 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Rhubarb, orange and almond Cake

1h 30min

Meatloaf

1h 20min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1h 5min

Quick veggie pasta salad

30min

Beef tapenade crostini

1h 40min

Ricotta patties with chilli lime corn

1h 20min

Gluten free warm berry cobbler

45min

Koththu roti

1h 5min

Espresso "baked" beans

35min

Lamb tikka with spicy eggplant

40min

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

55min