Medallones de patata y verduras para sándwiches

3.5 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

15 unidades

Ingredientes

600 g de agua
1 cucharadita de sal
500 g de patatas harinosas chascadas, en trozos de 2-3 cm.
150 g de ramilletes de coliflor
150 g de ramilletes de brócoli
50 g de zanahorias en rodajas finas
2 huevos
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
¼ de cucharadita de ajo en polvo
60 g de pan rallado
50 g de mozzarella rallada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 272.9 mg

Proteína 3.5 g

Calorías 314 kJ / 75 kcal

Grasa 1.9 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 0.8 g

Carbohidratos 11.1 g

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