Dispositivos y accesorios
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Patatas duquesa con verduras
Ingredientes
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1600 g de agua
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800 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
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700 g de zanahoria en trozos (aprox. 4 cm)
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250 g de guisantes congelados250 g de guisantes frescos
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30 g de mantequilla en trozos
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2 huevos
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2 yemas de huevo
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1 cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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2 - 3 pellizcos de nuez moscada molida
Bechamel
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40 g de mantequilla en trozos
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500 g de leche
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40 g de harina
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1 cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
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1 cucharada de perejil fresco picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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