Tajine de lotte et de légumes au safran

Tajine de lotte et de légumes au safran

3.6 14 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

La marinade

100 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
15 g de gingembre
1 bouquet de coriandre fraîche
20 feuilles de menthe fraîche
4 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
600 g de lotte

La garniture

100 g d'oignon coupé en quatre
1 bouquet de menthe fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de carottes en gros morceaux
200 g de pommes de terre en gros morceaux
1 citron confit coupé en quatre
1 c. à soupe rase de cumin en poudre
1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
1 dose de safran
550 g eau
sel
poivre moulu

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 25 g

Calorías 1463 kJ / 350 kcal

Grasa 17 g

Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Recettes orientales 100 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40min

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

1h 30min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

35min

Soupe au chou, carotte, pommes de terre et haddock fumé

45min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1h

Moules à la crème de panais et topinambour

45min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20min

Soupe d'asperges et brochette de saumon

35min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30min

Tartare de daurade à la vanille

1h 10min