Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Mijoté de lotte à la bisque de homard

Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

Ragoût de champignons, saucisses et l'orge

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

Cabillaud au chorizo

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles