Soupe de courgette, chèvre et noisette

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Soupe froide mangue-coco

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Pavlova en verrine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

Bûche de poisson

Lotte crémeuse au safran

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume