Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 0 mg

Proteína 11 g

Calorías 3377 kJ / 819 kcal

Grasa 84 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sandwichs à la frittata de fromage de chèvre et au chutney d'oignons caramélisés

1h 15min

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

30min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5h 15min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52min

Gâteau géode

4h

Frozen mojito

10min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Velouté de cèpe et châtaigne

35min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50min

Pierogi au bœuf

1h