![Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5b99fb77245dc3cb3fa99f0749083ca4/Derivates/292f80059044dbe1495294da1d1ae680b3c8903e.jpg)
Versiones compatibles
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 60 g de parmesan, en morceaux
- 3 c. à café de curry en poudre
- 150 g d'ananas frais, coupé verticalement en quartiers
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g d'huile
- 50 g de vin blanc
- 50 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les saint-jacques
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les saint-jacques
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de lait de coco
- 100 g de crème fraîche
- 12 noix de saint-jacques
- 10 g de beurre
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3984.8 kJ / 965.3 kcal
- Proteína
- 14 g
- Carbohidratos
- 9.5 g
- Grasa
- 95.5 g
- Grasas saturadas
- 23.5 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sodio
- 683.8 mg
Recetas alternativas
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8 godz. 30 min
Tarte au saint-nectaire
50 Min
Entremets Passion et mangue
12h 30min
Poires gratinées bleu et noisettes
30 min
Assaisonnement aux légumes et épices
Ninguna valoración
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1 Std. 30 Min
Bouillon détox au fenouil, coriandre, carottes et oignons
45 Min
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1 Std.
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Risotto aux fruits de mer sans lactose
35 min
Praliné
30 min
Gratin de chou-fleur, curry et lait de coco
45 Min