Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

4.3 14 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

20 gambas crues, non décortiquées
1 échalote
1 branche de céleri en tronçons
140 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
2 c. à café de graines d'anis vert
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 fenouil émincé
du sel
du poivre moulu
50 g de pastis
250 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de fécule de maïs
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 0 mg

Proteína 23 g

Calorías 2544 kJ / 614 kcal

Grasa 52 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tarte fleur aux patates douces

Keine Bewertungen

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Keine Bewertungen

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 Std. 15 Min

Soupe de moules à la citronnelle

40 Min

Pressé de raie

14 Std.

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 Min

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30 Min

Homard rôti et sauce au cidre

45 Min

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

1 Std. 20 Min

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

55 Min

Mini-omelettes aux crevettes

35 Min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 Min