Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
Ingredientes
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
-
1 citron vert non traité (zeste et jus)
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
-
300 g de fromage blanc 40 % m.g.
Le carpaccio de bar (le jour même)
-
350 g de filet de bar sans la peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de coriandre fraîche ciselés
-
20 g d'huile d'olive
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
Francia
También podría gustarte...
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1h 15min
Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons
Ninguna valoración
Moelleux hibiscus, crème fouettée, fleurs et fruits frais
1h
Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique
Ninguna valoración
Bar au four à l'italienne, dip aux poivrons grillés et salade de fenouil
40min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives
1h 15min
Gressins à la roquette et au parmesan
1h 35min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15min
Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
1h 50min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40min
Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame
1h 5min