Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3 g

Calorías 1359 kJ / 325 kcal

Grasa 22 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande

1h 25min

Gaspacho melon, abricot et feta

30min

Gaspacho tomate-abricot

1h 20min

Soupe de melon au magret de canard

3h 15min

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

1h 30min

Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre

30min

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

12h 15min

Trifle poire, figue et noisette

1h 10min

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

25min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30min

Crème brûlée à la badiane

4h 15min